高丽参分北朝鲜红参、韩国红参、国产高丽参
北朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级,如开城高丽参;
韩国红参分为天、地、良、切、尾五个等级,如正官庄,正韩庄;
国产高丽参一般较多见天和良两种等级。
其中天字参为红参中品质最好,内部组织致密,外形好(一级品);
地字参:次于天字参(二级品);
良字参:次于地字参(三级品);
切参:次于良字参,是将人参的参体(主根)截成两部分制成(四级品);
尾参:由主根之外的支根制成的红参,可进一步分为大尾、中尾、小尾(五级品);
高丽参每个等级中再按大小分为不同规格,可以分为10支、15支、20支、30支、40支、50支等,数字越小说明个头越大质量越好。
高丽参如何辨别?