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【高丽参种类】
高丽参分北朝鲜红参、韩国红参、国产高丽参
北朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级，如开城高丽参；
韩国红参分为天、地、良、切、尾五个等级，如正官庄，正韩庄；
国产高丽参一般较多见天和良两种等级。
其中天字参为红参中品质最好，内部组织致密，外形好（一级品）；
地字参：次于天字参（二级品）；
良字参：次于地字参（三级品）；
切参：次于良字参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成（四级品）；
尾参：由主根之外的支根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾（五级品）；
高丽参每个等级中再按大小分为不同规格，可以分为10支、15支、20支、30支、40支、50支等，数字越小说明个头越大质量越好。
【辨别高丽参】
看芦头：芦头短而且粗，芦碗要大，最好是蝴蝶芦或者叫马鞍芦。
看脖子与肩：高丽参脖子粗而短，肩扁而宽为好俗称“将军肩”。
看参体：色泽酱红，润而透亮具有光泽，比例适中，主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点，俗称“着黄袍”，主根与支根的比例为6:4或7:3位佳，且无明显的伤疤、黑块，断面呈镜面光泽，同心性环纹清晰可见，质地坚实，气香浓而特异，味甘微苦，嚼之较韧，参条粗者为佳。
